Dieta para a gastrite: táboas 5, 4, 3, 2, 1

A táboa de dieta para a gastrite debe acordarse co médico tratante. Ao elixir, están guiados por un sistema que inclúe 15 táboas, cada unha delas utilizada no tratamento de determinadas enfermidades. Ao elixir un esquema de nutrición, teñen en conta a forma na que se desenvolve a enfermidade: exacerbacións ou remisións.

O que determina o número da táboa para a gastrite

O número da táboa para a gastrite está determinado pola natureza do curso e o estadio da enfermidade. Calquera das dietas recomendadas implica o rexeitamento de produtos que irritan as paredes dos órganos dixestivos con gastrite. En cada caso individual, é necesario respectar ademais as regras xerais de nutrición.

Estes inclúen os seguintes:

• rexeitamento de alimentos picantes e bebidas alcohólicas;
• consumo limitado de doces;
• a introdución de pratos ralados e picados na dieta;
• aumentar o número de comidas ata seis veces ao día;
• exclusión de pratos excesivamente fríos e quentes.

Igualmente importante para a gastrite é a proporción de alimentos proteicos e carbohidratos no menú cunha dieta segundo a "Táboa 1". As bebidas habituais son substituídas por auga mineral ou caldo de rosa mosqueta. Préstase especial atención á nutrición durante unha exacerbación da gastrite. O menú prepárase con antelación, despois de discutilo co médico tratante. Na maioría das veces, cunha exacerbación da gastrite, recoméndase a "Táboa 5". Para mellorar a eficacia dunha dieta terapéutica, intentan evitar situacións estresantes e aumentar a cantidade de fibra na dieta.

Atención! No primeiro día cunha exacerbación da gastrite, é recomendable rexeitar completamente a comida.

Dieta para a gastrite "Táboa 1"

Unha característica distintiva da "Táboa 1" para a gastrite é a capacidade de incluír pratos saborosos e nutritivos na dieta. Os médicos participaron no desenvolvemento. Utilizaron técnicas que proporcionan a máxima paz ao órgano enfermo. A dieta da primeira táboa para a gastrite combinou os fundamentos doutros. O seu obxectivo é restaurar o funcionamento do duodeno e do estómago. A dieta prescríbese tanto durante o período de exacerbación como no curso crónico da gastrite. Nalgúns casos, a adhesión á "Táboa 1" está indicada despois da cirurxía.

Os principios básicos dunha dieta para a gastrite inclúen:

• reducindo a cantidade de sal;
• o uso de nutrición fraccionada;
• moenda máxima dos alimentos;
• comida por 2800-3200 kcal por día;
• recepción de pratos exclusivamente quentes.

Produtos Aprobados

O menú de "Stola 1" consiste en produtos permitidos. A súa presenza na dieta elimina o efecto irritante sobre a membrana mucosa do sistema dixestivo. A base da dieta son graxas animais, fibras e aceites vexetais. O uso deste último estimula a secreción biliar, o que ten un efecto positivo sobre o metabolismo.

Os produtos permitidos inclúen:

• mingau de leite líquido;
• sopas de cereais;
• carne magra ralada ou picada;
• ovos;
• marmelada e bico;
• peixe magro;
• pasta das máis altas calidades.

Produtos prohibidos

Algúns produtos poden provocar a formación de gases e aumentar a dor na gastrite. Polo tanto, o seu uso na dieta "Táboa 1" debe abandonarse.

Os produtos prohibidos inclúen:

• leguminosas;
• pepinos;
• repolo;
• cogomelos;
• froitas frescas;
• cítricos;
• cebada perlada e sémola de millo;
• produtos de fariña;
• embutidos e embutidos;
• especias;
• kvas e bebidas alcohólicas;
• refresco.

Menú de mostra para a semana

Día da semana	Almorzo	Xantar	Cea	té da tarde	Cea
luns	Avea con leite, queixo cottage, té con leite	Mazá ao forno e compota	Sopa de patacas con albóndigas, arroz con tenreira e compota	Compota e galletas con masa de requeixo	Trigo sarraceno con polo cocido
martes	Mingau de trigo sarraceno con leite, un ovo cocido, té negro con leite	pera cocida	Sopa de arroz, trigo sarraceno con chuletas ao vapor, caldo de rosa mosqueta	xelea de froitas	Puré de patacas e peixe ao forno
mércores	Gachas de arroz con leite, mazá cocida, queixo cottage	Galletas sen fermento e marmelada de froitas	Sopa de arroz, tenreira ao vapor con trigo sarraceno, compota	Kissel e cheesecake con queixo cottage	Peixe ao forno con puré de verduras, caldo de rosa mosqueta
xoves	Mingau de sémola e queixo cottage	Biscoito, puré de mazá, compota	Sopa de verduras, trigo sarraceno con chuletas ao vapor	Compota, galletas sen levadura	Chuletas de peixe e puré de cabaza
venres	Avea, chicoria con leite	Mermelada de bagas e galletas sen levadura	Sopa de avea con albóndigas, trigo sarraceno, tenreira ao vapor	Caldo de rosa mosqueta e biscoito	Filete de peixe con puré de verduras, compota
sábado	Cazola de queixo cottage con crema agria baixa en graxa	Mazá ao forno	Sopa de avea, mingau de arroz e bolas de peixe	Galletas con té débil	Polo cocido con verduras cocidas, compota
domingo	Avea, queixo cottage con crema de leite	pera cocida	Sopa de verduras, arroz con chuletas ao vapor	marmelada de bagas	Puré de cenoria con peixe cocido

Comenta! A dieta da primeira táboa para a gastrite prescríbese nos casos máis difíciles. Considérase o máis estrito.

Dieta para a gastrite "Táboa 2"

Moitas veces, con gastrite, prescríbese a dieta número 2. O menú acórdase en detalle co médico asistente. O obxectivo da dieta é protexer as partes vulnerables do sistema dixestivo de danos mecánicos. En canto ao contido de nutrientes, a "Táboa 2" non é inferior a outras dietas terapéuticas. As principais regras están relacionadas coa cociña. Benvidos produtos para cocer, cocer e guisar. Non podes fritir comida. Tamén se desaconsella moito facer caldos ricos.

Produtos Aprobados

No proceso de seguir unha dieta, pódense engadir ao menú os alimentos que son máis difíciles de dixerir. Pero este punto debe ser discutido co médico. Os produtos permitidos da dieta "Táboa número 2" para a gastrite crónica inclúen:

• filete de pavo e coello;
• solombo de tenreira;
• fígado;
• variedades de peixe baixo en graxa;
• sopas de carne e vexetais;
• cereais de trigo sarraceno, sémola, avea e arroz;
• pastas de alta calidade;
• vexetais cocidos;
• ovos;
• algúns produtos de fariña;
• froitas sometidas a tratamento térmico;
• marmeladas, pudins e cazolas de queixo cottage.

Produtos prohibidos

Algúns produtos, suxeitos á "Táboa 2", deben abandonarse completamente. Os produtos prohibidos inclúen:

• sopas ricas de carne;
• ganso, cordeiro e porco;
• produtos de repostería cun alto contido de azucre;
• zumes envasados, cacao, café;
• alcohol;
• calquera alimento enlatado;
• carnes afumadas;
• alimentos en escabeche;
• pratos picantes.

Consello! Permítese unha variedade de dietas con xamón premium e boa salchicha do médico.

Menú de mostra para a semana

Para non preocuparse por elaborar unha dieta, pode usar o menú preparado para a semana.

Día da semana	Almorzo	Xantar	Cea	té da tarde	Cea
luns	Tortilla de vapor, chicoria	xelea de froitas	Chuleta de tenreira ao vapor con verduras, bico	Bolo desagradable, té negro	Peixe cocido con verduras, kefir
martes	Gachas de arroz con leite, cazola de queixo cottage, compota	Riazhenka	Sopa de fideos de polo, chuleta ao vapor	Galletas con compota	Filete de polo ao forno con verduras
mércores	Avea con leite, un ovo cocido	Mazá ao forno	Sopa de crema de cogomelos, arroz con tenreira	Pan seco con té	Puré de verduras con polo
xoves	Trigo sarraceno con leite, bebida de café	Kéfir	Puré de patacas ao vapor con chuletas	Ensalada de froitas con crema de leite	Paxaro ao vapor con verduras, compota
venres	Tortilla, cazola de queixo cottage, té	xelea de froitas	Sopa de arroz, chuleta e puré de verduras, kissel	Galletas con té	Peixe cocido con arroz, batido
sábado	Bolos de queixo con crema agria baixa en graxa, chicoria	Pera ao forno con mel	Sopa de cogomelos, polo cocido con verduras, batido	Kéfir	Cazola de verduras con polo
domingo	Avea con leite, chicoria	Marmelada	Sopa de arroz, peixe con puré de verduras, compota	Bolo desagradable con leite	Tenreira cocida con verduras, caldo de rosa mosqueta

Dieta para a gastrite "Táboa 3"

O menú de dieta para a gastrite do estómago "Táboa 3" considérase nos casos en que a enfermidade vai acompañada de indixestión, que leva a estreñimiento. O obxectivo dunha dieta terapéutica é normalizar a dixestión e eliminar as molestias. Implica cinco comidas ao día durante un período de tempo ilimitado. A comida prepárase fervendo ou guisando. É recomendable moer os alimentos sólidos ata conseguir unha consistencia blanda. As froitas e verduras pódense comer crúas.

Produtos Aprobados

As características desta dieta inclúen a posibilidade de comer frío e algúns alimentos doces. No tratamento da gastrite crónica coa dieta "Táboa 3", podes usar os seguintes produtos:

• pan de trigo e grans de onte;
• sopas con caldo baixo en graxa;
• marisco e peixe;
• cereais;
• productos lácteos;
• vexetais e verduras de folla;
• auga mineral, bebida de café, té;
• zumes de froitas e chicoria;
• ovos;
• vexetais e manteiga.

Produtos prohibidos

Se segues a dieta "Táboa 3", prohíbese o uso dos seguintes pratos:

• produtos de panadería frescos;
• sopas e caldos graxos;
• conservas de peixe e peixe afumado;
• pasta;
• sémola;
• rabanete, nabo e rabanete;
• café, cacao e té forte;
• cogomelos;
• salsas graxas;
• ovos duros.

Menú de mostra para a semana

Día da semana	Almorzo	Xantar	Cea	té da tarde	Cea
luns	Tortilla con queixo cocido ao vapor, chicoria con nata	Secado con té	Remolacha con pan	Té verde con marshmallow	Cazola de carne con coliflor
martes	Avea con froitas, chicoria	Calquera froita fresca	Okroshka sen engadir patacas	un puñado de ameixas	Sopa con fideos e carne picada, zume de froitas
mércores	Queixo cottage con froitas, té negro con leite	Té de merengue	Sopa de verduras con albóndigas, pan tostado	zumo de mazá	Trigo sarraceno con albóndigas de polo ao vapor, compota
xoves	Filloas de cabaciña con crema de leite, chicoria	Té con torrada	Caldo de carne con verduras, pan relado	Iogur con albaricoques secos	Peixe ao forno, vinagreta
venres	Chorizo de leite, dous ovos cocidos, chicoria	Mazá ao forno con mel	Borscht con crema agria baixa en graxa, pan torrado	Zume, ameixas	Chuletas de coello, ensalada de verduras
sábado	Té con leite, torradas con paté caseiro	Apple	Caldo de verduras con carne, pan relado	leite callado	Filloas de cenoria, carne cocida
domingo	Avea con albaricoques secos, té verde	Café con biscoitos	Sopa de cogomelos con verduras, galletas	Cazola de queixo cottage, té negro	Trigo sarraceno con carne, kissel

Dieta para a gastrite "Táboa 4"

A "Táboa 4" terapéutica para a gastrite é tan común como as outras. Os gastroenterólogos prescribeno durante unha exacerbación da enfermidade. O obxectivo da dieta é facer fronte aos procesos inflamatorios e reducir a carga sobre os órganos do sistema dixestivo. Ao reducir a cantidade de graxa consumida, tamén se reduce o contido calórico da dieta diaria. A cifra media da dieta "Stola 4" é de 2000 kcal por día. O volume de porcións para a gastrite redúcese ao mínimo. Xunto a isto, practícanse seis comidas ao día.

Produtos Aprobados

A lista de alimentos permitidos mentres segues a dieta da Táboa 4 axudarache a comprender en que se baseará a dieta. O menú debe incluír:

• Requeixo;
• infusións débiles de herbas, café, compotas, auga mineral;
• aceites vexetais;
• ovos de galiña;
• galletas e pan sen azucre;
• herbas secas;
• vexetais cocidos e cocidos ao vapor;
• cereais;
• carnes magras.

Produtos prohibidos

Próstase especial atención aos pratos prohibidos ao elaborar o menú. Da dieta diaria deben excluírse:

• graxas animais;
• salsas e especias;
• cocción e pan fresco;
• crema pesada e crema de leite;
• leguminosas;
• carne e salchichas graxas;
• chocolate e repostería.

Importante! Para que o efecto cumpra as expectativas, non son desexables ata lixeiras desviacións dos principios recomendados de nutrición para a gastrite.

Menú de mostra para a semana

Día da semana	Almorzo	Xantar	Cea	té da tarde	Cea
luns	Queixo cottage fresco, galletas, té	Mazá ao forno	Crema de sopa con arroz e pavo	Cazola de queixo cottage, té	Puré de patacas, croquetas de peixe
martes	Tortilla ao vapor, chicoria	Soufflé de cenoria e mazá, caldo de rosa mosqueta	Caldo con sémola e crutóns, trigo sarraceno con peixe cocido	Mazá ao forno	Guiso de coliflor con tenreira
mércores	Dous ovos cocidos, chicoria	Pera ao forno con mel	Sopa de arroz con albóndigas, compota	Kéfir	Puré de patacas, peito cocido, té
xoves	Avea na auga, té con galletas	Requeixo	Sopa de bacallau, té verde	un puñado de ameixas	Arroz cocido, albóndigas de polo, caldo de rosa mosqueta
venres	Mannik de iogur, té verde	Mazá ao forno	Puré de sopa de verduras, chuletas de peixe	Bolos de queixo ao vapor, té	Tenreira cocida con verduras, compota
sábado	Mingau de trigo sarraceno con leite, chicoria	marmelada de bagas	Sopa de fideos de polo, té	Cazola de queixo cottage-arroz, té	Bolos de peixe ao vapor, verduras ao forno
domingo	Filloa de avea con queixo cottage, chicoria	pera cocida	Sopa de arroz con tenreira	Kéfir	Guiso de pavo con patacas e verduras, caldo de rosa mosqueta

Dieta para a gastrite "Táboa 5"

Con gastrite, a nutrición segundo o principio da "Táboa 5" considérase a máis preferible. A dieta implica o tratamento térmico máximo dos produtos. As comidas lévanse a cabo cada 3-4 horas. É recomendable seguir a dieta número cinco con gastrite durante polo menos dous anos. No futuro, permítese introducir alimentos prohibidos na dieta.

Produtos Aprobados

Os gastroenterólogos encargáronse de crear listas de produtos permitidos na "Táboa no 5". Estes inclúen os seguintes:

• carne magra;
• marisco e peixe;
• arroz, trigo sarraceno e avea;
• ovos;
• froitas e verduras procesadas térmicamente;
• productos lácteos;
• pan de centeo e trigo.

Produtos prohibidos

Ao seguir a dieta número cinco con gastrite do estómago, é necesario controlar coidadosamente que non hai alimentos non desexados na dieta. Isto axudará a mellorar o seu benestar e evitar novas exacerbacións da enfermidade. "Táboa 5" implica o rexeitamento de:

• millo;
• cogomelos;
• perexil;
• repolo branco;
• carnes graxas;
• doces;
• café forte e alcohol;
• refresco.

Menú de mostra para a semana

Día da semana	Almorzo	Xantar	Cea	té da tarde	Cea
luns	Tortilla de proteínas, batido de mazá	Mazá ao forno con mel	Trigo sarraceno, ensalada de verduras, filete de polo cocido, compota	un puñado de ameixas	Puré de patacas, cazola de peixe, té
martes	Bolos de queixo, té sen azucre	Ensalada de cenoria e mazá, compota	Pasta con polo, verduras cocidas	Kefir, calabacín ao forno	Guiso de verduras con polo, té sen azucre
mércores	Avea, café con leite	pera cocida	Albóndigas de peixe, arroz, ensalada de verduras	Kefir, albaricoques secos	Zume de arándano, cazola de queixo cottage
xoves	Masa de requeixo con mel, café	Pexego	Mingau de trigo sarraceno con tenreira, kefir	Compota, ameixas	Cazola de peixe, mannik, té
venres	Ensalada de froitas, iogur, té verde	Vexetais en lavash	Sopa de trigo sarraceno con filete de polo, compota	Kéfir	Guiso de verduras con peixe cocido, caldo de rosa mosqueta
sábado	Avea, un anaco de queixo, o pan de onte	pera cocida	Sopa de fideos de polo, ensalada de cenoria, compota	Kefir, ameixas	Puré de patacas, peito ao forno
domingo	Bolos de queixo, té verde	Iogur de cereais con galletas	Sopa con bacallau, crutóns	Cazola de queixo cottage	Guiso de verduras con tenreira, caldo de rosa mosqueta

Dieta para a gastrite "Táboa 6"

A dieta número 6 para a gastrite practícase durante 1-2 meses. Precísase cando a enfermidade está en fase de atenuación. A principal característica distintiva da dieta da "Táboa 6" para a gastrite é a posibilidade de comer lanches, algunhas especias, salchichas e salsas. Ao mesmo tempo, os pratos da dieta Stola 6 son cocidos ao vapor e fervidos.

Produtos Aprobados

As persoas ás que se lles asignou a "Táboa 6" teñen permiso moito máis que outros pacientes.

Isto débese ao curso máis leve da enfermidade. Os produtos permitidos inclúen:

• vexetais;
• ovos de galiña e codorniz;
• productos lácteos;
• verduras frescas;
• produtos de fariña sen azucre;
• marmelada, mel, marmelada, marmelada;
• pasta premium;
• decoccións de herbas, té, café, auga mineral;
• peixe magro;
• carne dietética;
• salchicha de doutor;
• cereais;
• salsas a base de leite e nata.

Produtos prohibidos

As restricións dietéticas tamén se aplican á táboa 6. Con tal dieta debe excluírse da dieta:

• carnes afumadas;
• sobremesas demasiado doces;
• sopas graxas;
• comida rápida;
• bebidas carbonatadas e alcohol;
• pratos picantes.

A posibilidade de cambiar a unha dieta normal debe ser verificada cun médico de forma individual.

Menú de mostra para a semana

Día da semana	Almorzo	Xantar	Cea	té da tarde	Cea
luns	Iogur natural, unhas rebandas de queixo, té	Tortilla de proteínas	Sopa de trigo sarraceno con caldo de verduras	Bocadillos de té, queixo e manteiga	Peixe ao vapor con ensalada de pepino
martes	Queixo cottage con crema agria baixa en graxa, té verde	Porrige de arroz	Sopa de crema de cabaza con croutons	Ensalada de ovos de pavo e codorniz, té negro	Chuletas de polo, puré de patacas, vinagreta
mércores	Tortilla, café	Mazá ao forno con mel	Sopa de fideos de polo, ensalada de remolacha	Kéfir	Vexetais, tenreira ao vapor, galletas
xoves	Avea, chicoria	xelea de froitas	Sopa de verduras con polo	Cazola de té con queixo cottage	Bolos de peixe, arroz
venres	Un anaco de salchicha de doutor, dous ovos cocidos, queixo	Porrige de arroz	Sopa de bacallau, crutóns	xelea de froitas	Tenreira cocida, verduras
sábado	Gachas de arroz con leite	Café con merengues	Sopa de verduras con tenreira, trigo sarraceno con polo	leite callado	Asado con verduras e pavo
domingo	Cazola de requeixo, café	pera cocida	Arroz con pechuga de polo, vinagreta	iogur natural	Chuletas de tenreira con verduras

Conclusión

En primeiro lugar, a táboa de dieta para a gastrite debe estar equilibrada. Polo tanto, é necesario elaborar un menú con antelación, tendo en conta todos os matices. É moi indesexable escoller de forma independente o principio de nutrición por si mesmo. Isto debe facelo o médico tratante.